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쭌2 블로그
[맛집] 인천 논현동 '동대문 닭한마리 칼국수' 본문
요즘 날씨가 굉장히 많이 덥습니다ㅜㅜ
11년 만에 찾아온 폭염이라고 하는데요!
매일 푹푹 찌는 날씨에 입맛도 없고 기운도 없지만..
이럴 때일수록 먹는 걸 더 잘 챙겨 먹어야겠죠?
그래서 몸보신도 할 겸 인천 논현동에 위치한
'동대문 닭한마리 칼국수'집에 다녀왔습니다^^
(저번 주 주말에도 갔었던 건 안 비밀)
가게 앞에는 차량 3~4대 정도가 들어갈 수 있는 주차 공간이 마련되어 있는데요.
딱 점심시간에 걸쳐서 갔던 터라 자리가 없었어요ㅜㅜ
밥 달라고 아우성치는 배를 부여잡고
주변에 적당한 곳에 차를 주차하고 얼른 가게로 들어갔습니다!
주방 모습입니다^^
가게가 참 깔끔하죠?
그리고 메뉴판!
우리의 목표는 닭한마리이기에
고민 없이 닭한마리를 주문합니다^^
(배고ㅍ..ㅜㅜ)
메뉴를 주문하고 곧이어 밑반찬이 나왔는데요^^
물김치와 깍두기,
그리고 소스 제조에 쓰이는
야채와 다진 마늘, 다진 양념입니다^^
제가 이 집을 맛집으로 추천하는 이유 중에 하나가
바로 소스에 들어가는 이 다진 마늘과 다진 양념 때문인데요!
정말 닭한마리와의 궁합이 말도 못 해요ㅜㅜ
'다진 마늘은 이렇게 쓰는 거야'라고
길을 제시해주는 듯한 그런 환상의 조합!!
추가로 또 다른 좋은 점은
닭한마리와 곁들여서 먹을 소스를 자기 입맛에 맞춰서
직접 제조해 먹을 수 있다는 점인데요!
자, 그럼 이제 요리를 기다리는 동안
같이 곁들여 먹을 소스를 제조해 볼까요?
우선 앞접시에 다진 마늘과 다진 양념을 1:1 비율로 덜어 놓습니다.
다음은 테이블에 배치되어 있는
간장소스와 겨자소스를 뿌려주고 그 위에 야채를 얹어줍니다.
그리고 재료가 잘 섞이도록 비벼줍니다!
다 비비면 이런 모습!
맛있겠죠?
그리고 메인메뉴인 닭한마리 등장!
미리 주방에서 닭이 다 삶아져 나오는 거라 그냥 먹어도 되지만
깊은 국물 맛을 위해 한 번 더 끓여 줍니다^^
보글보글
끓일 수록 깊어지는 국물의 맛!
국물이 정말 끝내줍니다^^
소스 제조도 끝났고 닭한마리도 맛있게 끓었으니
이제 먹어볼까요?
앞접시에 먹기 좋게 담아주고
소스에 듬뿍 찍어서 찍어서 한입!
정말 환상의 조합이 따로 없습니다^^
중간중간 깊은 맛의 국물도 한 숟갈씩 먹어주고
이 더운 날 가게 안에서 시원한 에어컨 바람을 쐬며
몸에도 좋고 맛도 좋은 음식을 먹으니
행복함이 가득 밀려오네요^^
닭을 어느 정도 다 먹어갈 때
사리를 추가로 주문합니다!
보통 칼국수사리나 죽사리를 추가하는데요.
저번 주에 칼국수사리를 추가해서 먹었으니
오늘은 죽사리로 달립니다^^
죽사리입니다^^
적당량의 국물을 남겨놓고
밥, 야채, 김가루
그리고 참기름까지!
고소함이 하늘을 찌르네요^^
불을 조금더 높여서 국물을 더 졸입니다!
죽사리 완성!
바로 이겨죠??
네! 바로 이겁니다!
밥알에 진한 닭고기 국물이 가득 배어 끝내주는 감칠맛과
고소한 참기를 냄새의 향연^^
먹는 내내 맛있다 맛있다 연발했네요!
정말 든든하니 맛있게 잘 먹었습니다^^
완닭!
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